Skip to main content

Kako rehidrirati posušen fižol Garbanzo

Garbanzo fižol, ali čičerika, kot se imenujejo v mnogih delih sveta, so stročnice, ki se najpogosteje sušijo in prodajajo v plastičnih vrečah v trgovini z živili. Kot vsa suha fižol, je treba garbanzo fižol rekonstituirati pred kuhanjem. Ko se fižol rehidrira, ga lahko nato kuhamo in uporabljamo v receptih ali solatah. Garbanzo fižol, osnovni produkt bližnjevzhodne prehrane, je najbolj razširjen mahun.

Garbanzo fižol se porabi po vsem svetu.

Korak 1

Odprite posušeno posodo garbanzo fižola in razvrstite skozi fižol čez cedilo ali veliko skledo. V fižolu lahko občasno najdete kamenček, kamen ali druge odpadke.

2. korak

Izmerite količino garbanzo fižol potrebnih za solato ali recept, ki ga nameravate kuhati. Splošno pravilo je, da je 1 skodelica suhega fižola enaka 3 skodelici kuhanega fižola.

3. korak

Položite želeno količino garbanzo fižola v lonec ali velik lonec. Dodajte dovolj vode, da napolnite posodo na 2 palca na vrhu ponve in vsaj 4 cm nad čičerko.

4. korak

Pokrov postavite na stojalo in pustite, da se garbanzo fižol namakate čez noč.

Korak 5

Nasič zjutraj ali 12 ur kasneje izcedite čičerko in kuhajte v skladu z navodili za recept.